La multi ani, Buni!

Azi este ziua oficiala a lui Buni :). Iata-ne impreuna la 96 de ani! Voiam sa fac tortul aseara, dar imi lipseau... ouale :)))). Asa ca, l-am facut azi. Pe la pranz. Din fericire am ajuns la varianta aceasta destul de rapida, usoara si gustoasa - din ce spun ceilalti, dar si din cum miroase (eu „gust” cu mirosul.. haha).

Poza zilei am facut-o de indata ce am adunat eu la poza gasca vesela: frisca din smantana proaspata (fara caragenan:D) pe care tocmai o batusem, un borcan cu gem de cirese si visine facut anul acesta (ultimul - si vai ce bun a iesit, ce aroma). Apoi in fata se afla tortul, montat strategic intr-un fel decaserola in care puneam deobicei la congelator inghetata facuta in casa, sau chiar lapte pus in pungute, la inghetat. M-am prins eu ca asa montez mult mai rapid tortul si nu ma mai chinui apoi sa il mut de pe farfurie :)))). 
Lottie trona pe un alt borcan in care erau.... bobite de zmeura. Doar ca nu erau spalate, Mami nu a avut timp si, de data aceasta, le-am scos de la servire (dar a mai ramas tort, deci...).

Am zis ca de data aceasta nu are sens sa incerc sa mai ornez tortul (fiind deja in caserola, la fix, ci voi orna fiecare bucatica servita. Zis si facut. Am impartit in jumatate, apoi jumatatea in jumatate si iar fiecare bucata in jumatate :)))))). Asa am facut niste prajiturele ce imi aminteau de amandine :))))).

Frisca mea, batuta tare, incepuse sa se lasa.. Am pus doar putin zahar (un varfulet) si atat ... Si o batusem de vreo 20 de minute (exact de cand venise Tati), dar Mami a avut ceva de rezolvat si uite-asa. Si vine si imi spune „nu mai trebuie baututa frisca?” Imi venea sa ii zic doar daca voiai unt :)))). Evident ca daca a intarziat ea s-a mai lasat. PRobabil ca ar fi stat mai bine cu putina zeama de lamaie (dar n-am asa ceva asa ca.. ).  

Lottie s-a bucurat sa se strecoare printre portiile pregatite, dupa cum urmeaza... invelita in frisca, a lui  Mami (:D). Deasupra am pus gem din acela bun cu visine si cirese:

Apoi s-a prezentat pentru poza tortul pregatit pentru Tati - care nu a fost neaparat mai mic, dar a avut ceva mai putina frisca:

Ultimul pozat a fost cel plasat strategic in bol :D. Pentru Buni, evident. Ei i-am pus peste frisca doar cateva picaturi de... gem. Fara fruct.  De pe bancuta, Kouki privea cu pofta (a primit si el putin blat, oricum).

Pentru crema si sirop am folosit de data aceasta:

🎂2 pungi de prune congelate - am facut un compot, fara zahar, pur si simplu fruct si apa, pe foc mediu pana cand coaja putea fi scoasa usor de pe fruct, fara ca acesta sa fie fleoscait, daca stiti ce vreau sa zic. Am lasat compotul deoparte, ca fructele sa isi lase savoarea si apoi am pus siropul in canite, iar fructul l-am decojit si pus in suportul de blender.
🎂Am adaugat peste prune 3 cuburi de ciocolata Lindt95% cacao, 1 cub de ciocolata bio cu cafea, 4 lingurite de gem fara zahar din mar, pruna si para (facut anul acesta cu Mami), vreo 3 nuci si am bagat blenderul vertical obtinand o crema delicioasa.

La blat am procedat astfel:
🎂 4 oua bio (dar nu de tara) separate. Peste albusuri am pus un praf de sare si am batut bine spuma tare. Peste galbenusuri am pus 4 varfuri de lingura de zahar brun brut din trestie de zahar si am amestecat bine.
🎂 Apoi am pregatit un amestec uscat din 2 linguri cu faina alba (rase), 1 lingura cu nuca rasa fin si o lingura cu cacao (mai generoasa).
🎂 Am incorporat cu un tel (miscari largi) adaugand jumatate din cantitatea uscata peste galbenusuri si o parte din albus. Apoi am adaugat restul de amestec uscat si de albus. Am pus in forma de yena pentru check si am bagat la cuptor 15 minute la 5 si 15 la 4. Si gata.

Si acum va las cu bine - voi degusta si eu ca si voi virtual o felie :)).