Prajitura cu gem de corcoduse si bezea cu cacao.

Buna! 

Astazi este o zi speciala - aniversarea parintilor mei. Am zis sa le fac prajiturica aceasta foarte buna (pe care nu am mai facut-o decat o data in varianta cu smantana, in loc de unt si iata, iesind bine, am repetat si acum isprava).

Am vrut de atatea ori sa scriu reteta - si observ ca am uitat  (tot de atatea ori, se pare - dar!! am mentionat prajitura totusi aici: Dodo si ceva dulce si cu siguranta mai apare prin poze, undeva intr-un articol despre Paste).

Cand am incercat varianta fara unt, pe care l-am inlocuit cu smantana, am avut totusi inspiratia sa fac si aceste doua poze (restul, sunt de astazi):

Le-am vazut acum cateva zile intamplator, cand cautam altceva prin folderele salvate pe laptop si... am zis ca ar fi o idee minunata pentru ziua de astazi. Va voi scrie retata facuta de mine (in paranteza cantitatile din cea originala, copiata de la Buni din caiet - eu nu mai pot sa fac retele ca pe vremuri, trebuie sa le adaptez - cel putin zaharul este total schimbat si am observat ca nici parintilor sau lui Buni nu le mai place rezultatul daca respect retele vechi.....) in caz ca sunteti curiosi sa o incercati.

Modul de preparare respecta pasii din reteta originala, ca sa stiti - in cazul in care vreti sa o faceti pe aceea.

Ingrediente:

🍪5 oua

🍪 o cana de smantana (stransa de pe laptele pus la prins) 

/ (un pachet de unt/margarina in reteta originala)

🍪 zahar brun raw (aproximativ 75 de grame )

/ ( o cana de zahar farin  - in reteta originala )

🍪 350 de grame de faina 

🍪 gem de corcoduse / (caise)

🍪 2-3 linguri de cacao

🍪 2 linguri rase de zahar brun raw 

/ (3 linguri de zahar)

🍪 un praf de sare

Mod de preparare aluat: 

Am pus intr-un bol (in genul celor de mixer) smantana si zaharul si le-am amestecat pana am obtinut consistenta unei creme. Am adaugat pe rand cele 5 galbenusuri, incorporand apoi si faina. 

Asamblare:

Aluatul obtinut se transfera cu lingura in tava si se uniformizeaza cu ajutorul degetelor (daca e prea lipicios ne ajutam de putina faina).

Dupa aceea, adaugam un strat de gem - eu folosesc la prajitura aceasta gemul de corcoduse - dar merge foarte bine cu cel de caise (si probabil ca si de prune). Pe deasupra gemului, vom pune „bezeaua cu cacao”, preparata astfel: se bat spuma cele 5 albusuri, cu putin zahar brun - aproximativ 2 linguri rase; cand este batuta bine ( hahah), adaugam 2-3 linguri de cacao, incorporand cu miscari largi, cu telul, de jos in sus. 

Timp de coacere:

- aproximativ o ora la foc potrivit (se taie calda) - azi am scos-o cam la 50 de minute si era gata (testul scobitorii

Este o prajitura foarte buna - nu se face foarte greu, ingrediente putine - savuroasa si .... se termina rapid :)). 

Rukkusu a zis sa va spun ca am facut si o prajitura cu mar :)))).  La care nu am mai apucat sa fac poze (dar ma bucur ca am rausit pana la urma - in premiera acolo am inlocuit un pachet de unt cu o cana de smantana, am mai pus 2 oua, un praf de sare si faina - la aluat si pe mere le-am curatat, dat pe razatoarea de sticla, pus zahar si apoi intre doua foi de aluat, la cuptor - mai repet figura, acum am notat mai mult pentru mine - ca sa stiu data viitoare si maine aflu cum e rezultatul de la parinti).

Inchei prin a va oferi si voua o praiturica virtuala (la fel o savurez si eu momentan - dar acum cativa ani mancam alaturi de Dodo - el partea de jos.. evident, hahaha). Si desigur, le voi ura parintilor mei La Multi Ani!!  frumosi si sanatosi :D! 

Pe maine, cand vreau sa va fac urarea de an nou, pentru care am pregatit ceva dragut, special documentat pe parcursul lunii decembrie si, desigur, vom putea privi retrospectiv la cum a aratat aventura cu Rukkusu, luna aceasta (al doilea articol :D).