Sclipiri delicioase din luna mai. (Reflexii in Oglinda 82)

Pe cand ma intrebam ce reflexii sa va arat azi, mi-au picat ochii pe un folder pe care RIO era notat asa ca sa il vad :))). Doar ca din mai si pana acum, iata ca nu prea s-a si materializat denumiea din titlul lui.

Cum oricum am facut painica de casa de curand si se cam cere sa fac un tort (mai ales ca acum vine si 1 octombrie :O), am zis ca nu ar fi rau sa le aduc azi in lumina reflectoarelor.

Primele doua sunt din 16 mai -  cand faceam pregatiri pentru Sfintii Constantin si Elena (Buni e Elena 💗). Si probabil este printre primele incercari de tort la care am inceput sa adaug ciocolata in crema care se baza pe compot de prune. Imi amintesc ca am fost entuziasmata ca am putut face desenul cu furculita, ca la crema de unt :))).

In nopatea de 17 spre 18 am facut, se pare, painite. Deobicei nu le ung cu nimic, dar pe acestea le-am dichisit cu ou si am obtinut niste sclipiri delicioase, numai bune de imortalizat si impartit:

Pe 21 mai am facut iar tort, festiv si mult mai bine decorat... cu furculita :))). si cu multa multa crema. Chiar crema bonus, a se vedea in ultima poza. Crema care era doar din fruct se absorbea cumva in tort - spre deosebire de aceasta care are si ciocolata. Deci entuziasm maxim pe mine.. si de atunci am tot facut combinatii :))).

Cred ca mai am vreo 2 ture de poze de gen, facute tot cu ocazia aniversarilor.. mai mult sau mai putin. Asa ca e posibil sa va mai fac pofta :)) (dar ca sa nu va suparati - sa stiti ca nici eu nu am mancat... haha).

Vreau doar sa remarc (probabil din nou) cat de mult conteaza putina nuca rasa in blat.. Cum creste de frumos si ce bine arata dupa insiropare. Si asa cateva mentiuni, daca nu stiti deja pe dinafara cum fac eu torturile, haha. Blatul este de pandispan, dar cu o cantitate mai mica de zahar (pun un varf de lingura de zahar brun brut de treste de zahar la fiecare galbenus). Galbenusurile frecate cu zahar, albusurile batute cu putina sare spuma tare. Si amestec de faina, cacao si nuca rasa (de ex la 5 oua - 3 de faina, 1 de cacao si 1 de nuca). La cuptor foc mediu jumatate de ora. insiropat cu compot (pun prune de la congelator in apa, fara zahar si le las pe fic pana cand se pot decoji usor, dar fara sa se „fleoscaie”. Apoi le mai las sa se racoreasca si sa lase aromele in apa. Cu lichidul rezultat insiropez, har fructul (am grija sa ramana cat mai putin lichid) il mixez cu ciocolata neagra (de preferinta bio, fara adaosuri, lecitine si alte nebunii lol).Mai adaug in functie de inspiratie si disponibilitate si o lingurita de gem (aici cred ca am pus putin gem de cirese si visine care avea o aroma aparte.

📸

Inscriu articolul in tabelul gazduit de Carmen, ce a preluat rubrica  „ Reflexii in Oglinda ” initiata de Sorin. Rubrica avea ca indemn urmatoarele cuvinte:

” Dacă doresti să participi, publică într-un articol pe blogul tău, o imagine sau un clip, pe care tocmai le-ai vazut în "oglinda" (poate fi si cea retrovizoare) ”

Ja ne!